一、1996年茅台酒: 天降之蕴
1996年，茅台酒厂推出了一款名为“天降之蕴”的茅台酒，其年份独具特色，标志着中国酒业已经进入一个新的时代。这款酒是由国家领导人乘坐的专机将普洱茶藏在了机舱内，在飞行途中经过海拔超过10万米的高空后再降落于贵州茅台酒厂。
茅台酒厂致力于酿造出这种高品质的茅台酒，用于纪念这段独特的历史事件。1996年，茅台酒的生产量仅为60吨，均价超过1000元，成为当时国内最为昂贵的酒类之一。这款高品质酒在过去二十年中一直备受珍视，是茅台酒历史上的一个重要转折点。
二、飞天茅台酒的酿造过程
茅台酒制作过程繁琐，需要精细的操作才能够酿造出高品质的酒。飞天茅台酒的酿造过程也有别于普通茅台酒。
首先，通过固液分离的方式将小麦、大米、玉米等大型谷类与小谷类混合，粉碎成比较干的粉末。
其次，以固体流化床技术帮助颗粒沉降，并使得颗粒被分离出来，去掉空气和灰尘粉末等不必要成分。
然后，在锅炉中进行火化后的发酵，将麸皮和谷类混合物喷淋在发酵器内，形成酵母菌基。通过发酵器的转动，使得酵母菌进行均匀的发酵作用。
最后，将蒸馏器用于进行蒸馏。蒸馏过程中，用水进行补充，即可得到最后的飞天茅台酒酒液。制造飞天茅台酒需要经过多达30道以上的精细加工步骤，难度非常大。
三、1996年茅台酒“天降之蕴”再翻新
飞天茅台酒之所以珍贵，是因为酒内含有各种珍贵的合成物和天然成分。目前茅台酒厂又开始将其高科技与茅台酒的制备过程相结合，重新研究飞天茅台酒，使它更加优质。并将于2019年推出一款新产品——“茅台酒迎春”，以期通过更加先进的技术、更加科学的酿造过程，酿造出更加珍贵的茅台酒。
“迎春”又称“春节茅台酒”，是消费者在春节期间最喜爱的酒类之一。这款酒是在以传统工艺为基础，采用全自动控制和数字化精准调配等多种先进技术制造而成。预计该酒的总产量将在2019年达到500吨左右。
四、如何鉴定飞天茅台酒的真假
茅台酒是中国的名酒之一，其质量上乘，价格较高。但是，市面上也存在大量假冒伪劣的飞天茅台酒。那么，要如何鉴定飞天茅台酒的真假呢？
第一，观察酒标。真正的飞天茅台酒标签上颜色饱和度极高，且防伪措施十分完善。
第二，闻香味。真正的飞天茅台酒有浓郁的芳香味，而且会散发出一种特有的甜味。
第三，观浑浊程度。真正的飞天茅台酒通常比较透明，而假酒往往混浑。
第四，查看发酵器状态。真正的飞天茅台酒的酒厂均使用大型发酵器，可以通过发酵器来判断其真假。
总之，鉴定飞天茅台酒的真假需要一定的专业技能和经验，并且需要耐心地在市场上寻找，同时也要逐渐认识到规避伪酒的重要性。
